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リビング味噌教室
熊本のローカル新聞主催の 

リビング新聞 手作り味噌教室 に、参加してきました。

ヤマウチ本店にて!!!講義を伝授しました。
 相変わらず、専務さんのお話がとってもおもしろくてたのしかったでっす。

で。工場見学~

●もろみタンク
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超いい香り~

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ふつふつ泡が出て発酵熟成最中。

●味噌資料館にてランチ
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千代の味にて 味付けされた 具雑煮~

具沢山で めちゃうま~つくろうっと!!!

資料館には、古い資料もたくさんありました。
R0012826.jpg

午後からお味噌混ぜ混ぜ~~


今回は 米麦あわせ麹を使用。
R0012827.jpg

いっつも麦みそばっかり仕込んでいますが。。。

初あわせ味噌!楽しみです。
[2011/10/14 23:10 ] | イベント | コメント(0) | トラックバック(0)
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